奶酪豆腐

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_杰琪_
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这道点心很日式，在日本的便利店里常有卖这种豆腐丸子。因为80%的材料是豆腐，所以吃起来豆腐味很重，不习惯的人可能会不喜欢，从这个层面说是一道有风险的料理

奶酪豆腐的用料

豆腐 糯米粉
芝士 日式酱油
味泠 糖
淀粉

奶酪豆腐的做法

奶酪豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐，芝士和糯米粉揉成面团，再搓成一个个丸子

步骤2

在锅中放满水，煮丸子直到浮起来

步骤3

平地不粘锅放在火上加热，转小火，把煮好的丸子放上去慢慢烤，直到变得金黄，成盘

步骤4

酱油，味泠，糖，按照2：2：1的比例加水在小锅中用小火慢煮，快好的时候加淀粉（淀粉要先容在冷水里），做成酱汁
奶酪豆腐的做法图解5

步骤5

把酱汁淋在豆腐球上，完成

奶酪豆腐的烹饪技巧

关键是酱汁的调配，因为丸子本身是没有调味的，所以酱汁的味道要掌握好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 _杰琪_ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 小吃 朋友聚餐 煎

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