爆香腰花

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爆香腰花的用料

猪腰 嫩笋
大葱 蒜
淀粉

爆香腰花的做法

爆香腰花的做法图解1

步骤1

新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西
爆香腰花的做法图解2

步骤2

45度角切成腰花
爆香腰花的做法图解3

步骤3

用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味
爆香腰花的做法图解4

步骤4

嫩笋切段、大葱切段
爆香腰花的做法图解5

步骤5

再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉
爆香腰花的做法图解6

步骤6

浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀
爆香腰花的做法图解7

步骤7

腰花倒入油中快速过一下，后捞出
爆香腰花的做法图解8

步骤8

锅里下油，葱姜爆香
爆香腰花的做法图解9

步骤9

倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟
爆香腰花的做法图解10

步骤10

起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）

爆香腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-20

©本菜谱的做法由 蒙战 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 香 无水印

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