豉汁蒸排骨

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豉汁蒸排骨的用料

精肋排 芋头
大蒜 豆豉
盐 糖
生粉

豉汁蒸排骨的做法

步骤1

肋排斩小块清水反复冲洗后浸泡1小时

步骤2

热油炒香蒜粒制做好蒜油，如法制做好豆豉油

步骤3

排骨挤干水份后加入蒜油、豆豉油（捞出豆豉暂不加入）、白糖、盐，生粉入冰箱3小时以上

步骤4

芋头切小块炒至于7分熟，起锅备用

步骤5

芋头铺底，排骨均匀铺上，入蒸笼撒上豆豉，大火上气后转小火10分钟，撒葱花枸杞或青红椒粒即可

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-27

©本菜谱的做法由 人不风流黄少年 编写，未经授权不得转载
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