简单糖醋排骨

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zhaonxue

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糖醋排骨的用料

排骨（精排） 500克	酱油 1勺
糖 4勺	姜片
白芝麻	米醋 3勺
盐 3克	料酒 1勺（15毫升容量的勺）
老抽少许

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨冼净，晾干水份备用

步骤2

锅内油热，姜片煸炒出香味，加入排骨，炒至变色，表面微焦

步骤3

先放一勺料酒，接着两勺酱油，三勺米醋，四勺白糖，最后一点老抽上色，炒匀

步骤4

再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

步骤5

20分钟后调入盐，开大火收汁，撒入芝麻点缀

糖醋排骨的烹饪技巧

1.糖醋的比例可以按照个人口味做调整！有人喜欢甜，有人喜欢酸 2.糖醋排骨的做法超级多，这也是我认为比较省事，而且好吃的一种做法来与大家分享 3.排骨要提前泡上3个小时，中途换一次水，泡出血水，这样的做法比排骨焯水要香！也有人喜爱焯水，只是各人建议！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

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分类：朋友聚餐炒舌尖上的中国酸甜家常菜

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