（新浪微博）【Chefliu美食美刻】奶油栗子南瓜汤

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bruce198341
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奶油栗子南瓜汤的用料

小红南瓜 1个 油栗 10颗
洋葱 半个 培根 3-4片
全麦面包片 2片 黑胡椒碎 0.5茶匙
水或鸡汤 （没过南瓜为佳） 盐 适量
黄油 3汤匙 淡奶油 4汤匙

奶油栗子南瓜汤的做法

步骤1

南瓜去皮、去籽、切成2厘米大小的薄片。

步骤2

栗子去壳、去皮。洋葱切丝

步骤3

全麦面包片切为1.5厘米大小的丁

步骤4

取一只汤锅，加入2汤匙黄油，中火炒制洋葱丝至金黄色， 加入南瓜片和黑胡椒碎一起编炒。

步骤5

南瓜煸炒出香味后加入栗子、鸡汤或水，鸡汤或水的容量以没过南瓜为准。

步骤6

中火将南瓜和栗子煮到软烂，用打碎机将汤打成浓稠的状态，汤中不要有颗粒。

步骤7

然后给汤中加入淡奶油、盐、调味后倒入碗中。

步骤8

黄油融化为液体状，与面包丁混合均匀，150度烤至金黄色 备用。

步骤9

取煎锅，锅中不放油，中小火，将培根煎脆，放凉后切成1.5厘米大小的片。

步骤10

将培根片和面包丁放在汤上即可

奶油栗子南瓜汤的烹饪技巧


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创建时间:2012-12-01

©本菜谱的做法由 bruce198341 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 外国菜

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