胶东花馒头

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记忆中进了腊月门以后、家家户户开始预备各种过年蒸的、煮的、炸的各种美食、花样饽饽是胶东半岛的一种特有面食、逢年过节和结婚的时候、都要备上一些这样的花样大饽饽……

#年味十足的中式面点#胶东花馒头的用料

中筋面粉 200克 红曲粉 2克
甘汁园双碳白砂糖 20克 各种色素 适量
酵母 2克 清水（和面用） 100克

#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法

#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解1

步骤1

东菱面包桶里加入中筋面粉，然后再加入甘汁园双碳白砂糖，酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解2

步骤2

把和好的面团用手揉圆后，进行醒发。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解3

步骤3

把醒发好的面团先分成两份后，再取其中一份加入红曲粉和各种色素，分别揉成3个彩色面团。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解4

步骤4

取一块绿色面团揉匀后擀成圆形薄面皮。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解5

步骤5

用模具压出树叶的形状，也可以用叉子来压。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解6

步骤6

再把其它两种颜色的面团排气揉匀后擀成圆形薄面皮。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解7

步骤7

用模具压出自己喜欢的花瓣。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解8

步骤8

白色面团排气后、死劲揉匀面团、过程大概是10分钟、这样做出来的饽饽劲道十足又好吃。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解9

步骤9

把压好的花瓣按自己喜好去粘在白色的面团上。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解10

步骤10

漂亮的胶东花样大饽饽的生胚就做好后、进行二发。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解11

步骤11

蒸锅里加入适量清水、把醒发好的饽饽放到蒸笼里。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解12

步骤12

盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸30分钟关火焖5分钟即可。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解13

步骤13

胶东花样大饽饽出锅喽。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解14

步骤14

来一张美照诱惑你。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解15

步骤15

颜值爆棚有木有。
#年味十足的中式面点#胶东花馒头的做法图解16

步骤16

成品一

#年味十足的中式面点#胶东花馒头的烹饪技巧

1；做好的饽饽醒发以后要冷水进锅、这样做出来的饽饽蓬松不会缩哟…… 2；食用色素可以换成自己喜欢的颜色搭配哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 馒头 主食

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