李鸿章杂烩

25.3万 浏览 1.0万 收藏

春节家宴吃什么?很多人都听说过经典徽菜-李鸿章杂烩,今天老板电器就交大家来个简易版本,李鸿章杂烩选用多种主辅料凑在一起烹制而成,其象征着来年一家能团团圆圆,幸福安康。这么好寓意的一道菜,必须给大家安排!

李鸿章杂烩的用料

料酒 10g 白菜 200g
蛋饺 三个 香菇 一颗
虾干 两个 肉片 六小片
墨鱼丸 五颗 肉丸 五颗
青鱼 两片 咸肉 四片
8g 鸡汤 60g
味精 8g 白胡椒粉 4g

李鸿章杂烩的做法

#相聚组好局#李鸿章杂烩的做法图解1

步骤1

备好食材
#相聚组好局#李鸿章杂烩的做法图解2

步骤2

将白菜垫底,咸肉切片,青鱼切片油炸,肉皮改刀后依次将食材平铺在砂锅中
#相聚组好局#李鸿章杂烩的做法图解3

步骤3

煮好的鸡汤中加入味精,盐,白胡椒粉,料酒搅拌均匀调味后倒入锅中
#相聚组好局#李鸿章杂烩的做法图解4

步骤4

将砂锅放入事先预热好的老板电器蒸箱,选择强力蒸模式105℃、30min
#相聚组好局#李鸿章杂烩的做法图解5

步骤5

将蒸好的菜葱蒸箱中取出
#相聚组好局#李鸿章杂烩的做法图解6

步骤6

摆盘

李鸿章杂烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-11

李鸿章杂烩的全部作品更多

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > #相聚组好局#李鸿章杂烩

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #相聚组好局#李鸿章杂烩的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活