烤箱料理_法式香料吉利羊小排

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吉利羊小排就是有辦法讓你吃到講不絕口。拼命點頭，只要一入口，就可以品嚐到鮮嫩無比的口感，保證讓人大快朵頤！

吉利羊小排的用料

羊小排 600公克 奶油 2大匙
芥未醬 4大匙 法式吉利醬 4大匙
醃料_百里香 1大匙 醃料_迷迭香 1大匙
醃料_蒜末 2大匙 沾醬_薄荷醬 3大匙

吉利羊小排的做法

烤箱料理_法式香料吉利羊小排的做法图解1

步骤1

羊排洗淨，加入醃料，混合拌勻，移入冰箱冷藏約２小時。
烤箱料理_法式香料吉利羊小排的做法图解2

步骤2

鍋中放入奶油燒融，放入醃好的羊小排煎至上色，取出，用紙巾吸淨油脂，表面均勻抹上法式芥末醬，再加入法式吉利醬到沾裏均勻。輕按兩下壓實。
烤箱料理_法式香料吉利羊小排的做法图解3

步骤3

煎鍋燒熱，放入羊小排略煎一下，撈出，放入以預熱的烤箱中以160℃烤10-15分鐘，取出，待涼約５分鐘後再分切，食用時沾裹薄荷醬即可。

吉利羊小排的烹饪技巧

羊小排的油脂較少，因此烘烤前須事先抹上一層薄薄的法式芥末醬，口感才不會過於乾澀。羊肉在烘烤時容易變黑，因此使用吉利粉料即可避免。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-14

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 二人世界 法国菜 外国菜

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