冬至末日特别大餐-自制卤肉饭配港式奶茶
精品
过程很简单最重要还是切肉,肉要不大不小,肥瘦匀称
自制卤肉饭 的做法
步骤1
把整块五花肉“飞水”,就是水开了放肉放下去煮一分钟。
步骤2
捞起切成一小块,加油放姜,少许的盐净炒。中间会出很多油,这里继续翻炒,直至油变得很少为止。
步骤3
换入炒锅,把洋葱加入翻炒大约4分钟。换回小锅里去因为材料太多,翻炒不便的关系,才需要来回换锅,如果小食肉兽可以在同锅里完成。材料多少随意。
步骤4
放入两勺生抽,两勺老抽,七小块冰糖,少许的盐,把剥好壳的蛋、豆干、水一并放进。
步骤5
等待锅里”收水“时间,空间把配角,港式奶茶给弄好。鲜奶250ML*2两个份。加热,放了红茶茶包,少许的糖,小火加热4分钟,即 可。卤入饭大功告成。
自制卤肉饭 的烹饪技巧
最少上饭前,记得用开水煮点青菜,把剩下的卤水汁跟吸吸,再放到饭里吃,超级不错也。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-12-22
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