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海苔猪肉松
新买了具有炒肉松功能的面包机，当然是要物尽其用，好好发挥它的特长喽，周末买了上好的里脊肉，只花了一个多小时，轻轻松松就做出了纯正鲜香的海苔肉松，口感和味道可比市售添加了豌豆粉、淀粉的要鲜美许多！
猪肉松的做法
步骤1
纯瘦猪里脊肉1000克洗净
步骤2
切成8厘米长的小块
步骤3
放入高压锅，加水没过肉大火煮沸，撇掉浮沫
步骤4
加入料酒、八角、香叶、草果、姜片、小葱，大火上汽后转小火再烧30分钟
步骤5
捞出煮好的肉块，放凉
步骤6
放入保鲜袋，用擀面杖压松，肉块煮的很烂，轻轻一压就会松散
步骤7
拆成细丝状，放入面包桶中
步骤8
加盐、糖、生抽、植物油。(如果没有面包机，就放不粘锅小火翻炒30–40分钟也可以)
步骤9
放入面包机，启动肉松模式搅拌炒制，大约1小时。如果面包机没有肉松模式，可以调节到果酱模式来炒制。
步骤10
抄了20分钟的肉丝已经成肉末状了
步骤11
海苔切碎
步骤12
炒到30分钟时加入海苔碎，家里只剩5克海苔，放进去基本看不出来了，建议使用20克
步骤13
一个小时后，肉松就做好啦
步骤14
松软鲜香，纯正入味。吃粥，夹面包，做宝宝辅食都好
步骤15
100%纯瘦里脊肉炒制，自己做的吃的放心。外面的肉松多添加了豌豆粉、淀粉，吃起来没法跟自己做的比
步骤16
成品猪肉松的烹饪技巧
我用1000克里脊肉做的，量比较大，嫌多的话可以减半制作，味道也好。如果没有面包机，就放不粘锅小火翻炒30–40分钟也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-21
爱美食的拉拉
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