白虾鸡蛋汤面

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家里小伙这几天也是各种的复习赶夜工，孩子他爸爸呢库房盘查库存，也是晚上要加班。而我的任务就是给他俩弄点宵夜来补充或是提暖一下。今天配煮的是鸡蛋白虾米粉汤，这米粉来自平台，感谢平台的产品体验。 这一款米粉很细，看烹饪说明，一定要水开之后再下锅，下锅之后煮五分钟。我的煮时在三分钟左右，我感觉可以了，就马上出锅过冷水。朋友们也可以试一下哦，这米粉煮一下过冷水，口感真的是不错呢。

白虾鸡蛋汤面的用料

米粉 2块 鸡蛋 2个
白虾 100克 肉末 100克
六菌汤 2茶匙 细盐 适量
玉米油 适量 葱 适量

白虾鸡蛋汤面的做法

白虾鸡蛋汤面的做法图解1

步骤1

这款汤粉的用料：米粉二块，鸡蛋二个，肉末100克。冷冻白虾100克，六菌汤2茶匙
白虾鸡蛋汤面的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开，将二块米粉下锅、
白虾鸡蛋汤面的做法图解3

步骤3

轻轻划散至米粉松散，如图状就可以。
白虾鸡蛋汤面的做法图解4

步骤4

锅里加油，将鸡蛋加细盐打散，下锅煎至凝固
白虾鸡蛋汤面的做法图解5

步骤5

煮好的米粉过冷水泡制一下再备用。
白虾鸡蛋汤面的做法图解6

步骤6

鸡蛋炒好之后加入清水，水量不用太多。
白虾鸡蛋汤面的做法图解7

步骤7

煮至汤底大开，再加入肉末及解冻后的白虾。
白虾鸡蛋汤面的做法图解8

步骤8

加入适量的细盐调个味。
白虾鸡蛋汤面的做法图解9

步骤9

然后再加入二茶匙的六菌汤提鲜。
白虾鸡蛋汤面的做法图解10

步骤10

汤底重新煮开，将泡好的米粉控水回锅。
白虾鸡蛋汤面的做法图解11

步骤11

然后加入适量的葱花及胡椒粉提个香。
白虾鸡蛋汤面的做法图解12

步骤12

这样子一份鸡蛋白虾米粉汤就完成啦。

白虾鸡蛋汤面的烹饪技巧

刚开始煮粉的时候，清水的量要多一点，煮好的粉最好是过一下冷水，那样子口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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