基础蛋糕胚

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想要做蛋糕一定要学会打蛋糕胚噢。这是六寸的配方，想做八寸配方翻倍就可以了

蛋糕的用料

白砂糖 38克 玉米油 30g
低筋面粉 60g 牛奶 50克
蛋黄 50克 蛋清 100克

蛋糕的做法

基础蛋糕胚的做法图解1

步骤1

牛奶50克
基础蛋糕胚的做法图解2

步骤2

玉米油30克
基础蛋糕胚的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
基础蛋糕胚的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
基础蛋糕胚的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离处理备用
基础蛋糕胚的做法图解6

步骤6

蛋黄加入牛奶糊中搅拌均匀备用
基础蛋糕胚的做法图解7

步骤7

蛋清100克打发
基础蛋糕胚的做法图解8

步骤8

细砂糖分三次加入蛋白中，打至蛋白细腻拉起有弯勾就可以了
基础蛋糕胚的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊糊中搅拌均匀
基础蛋糕胚的做法图解10

步骤10

再倒入剩余的剩下的蛋白霜内翻拌均匀
基础蛋糕胚的做法图解11

步骤11

充分翻拌均匀
基础蛋糕胚的做法图解12

步骤12

倒入蛋糕模中
基础蛋糕胚的做法图解13

步骤13

震出气泡
基础蛋糕胚的做法图解14

步骤14

烤箱上下火160度烤60分钟左右
基础蛋糕胚的做法图解15

步骤15

出炉以后倒扣在晾网上放凉以后再脱模
基础蛋糕胚的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷藏一个晚上就可以用了哦

蛋糕的烹饪技巧

大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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