草莓大福

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83小钟
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一直都觉得甜美的草莓大福，特别适合在喜庆的日子享用。 外表圆润可爱， 切开来，里头还藏着小惊喜。 豆沙的甜＋草莓的红， 这样的美好，想想都陶醉！！！

草莓大福的用料

糯米粉 90g 红薯淀粉 35g
白糖 25g 橄榄油 8g
牛奶 120g 豆沙馅 200g
草莓 10颗 熟糯米粉 20g

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊。
草莓大福的做法图解2

步骤2

再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟。
草莓大福的做法图解3

步骤3

草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂沥干水分。
草莓大福的做法图解4

步骤4

把豆水馅压平把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅。
草莓大福的做法图解5

步骤5

蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，擀成圆形。放上草莓豆沙馅。
草莓大福的做法图解6

步骤6

包住，收好口，滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。

草莓大福的烹饪技巧

1.油可以用橄榄油，也可以用色拉油，猪油替代。 2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-31

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 亲友聚餐 甜 西点 痛风

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