新疆红烧牛排（不用高压锅）

独家
7.1万 浏览 318 收藏
收藏
邓先生爱柯基
邓先生爱柯基
＋ 关注

红烧牛排不是源于新疆的，所以没什么新疆正宗做法，就是经常去回族人店里吃的那种，大家喜欢的话可以收藏，我做的是我一个人吃的量。

红烧牛排的用料

牛排 400-500g 土豆 2个
胡萝卜 1个 青椒（可以不加） 1个
皮芽子（可以不加） 1个 大葱 1根
大蒜 4瓣 辣皮子 适量
花椒粉 一丢丢 老抽 适量
蚝油 适量 生姜 适量
食用油 适量 盐 适量

红烧牛排的做法

新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解1

步骤1

这里面有些食材没有拍到，根据我上面的清单准备，青椒和皮芽子可以不放，因为家里剩的就一起放了，辣皮子开水泡着。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解2

步骤2

冷水放生姜下牛排焯水，本来不焯水的，买的新鲜牛排，但是看到那个商户的称太恶心了，所以心里膈应，焯水纯属为了卫生。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解3

步骤3

焯水吃肉沫，然后捞出牛肉，整锅水倒掉，洗锅。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解4

步骤4

热锅烧油放牛排，然后把水炒干，把水炒干很重要，宁可炒微微焦黑，也不能有水，大概大火炒3-5分钟！
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解5

步骤5

放花椒粉一丢丢，然后倒入老抽和蚝油，大火炒1分钟。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解6

步骤6

倒入辣皮子（包括泡辣皮子的开水）和生姜，大火炒30秒。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解7

步骤7

倒入大碗开水，一定要开水哦，大火烧开然后放一点盐，中小火炖45分钟。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解8

步骤8

然后放土豆和胡萝卜，再炖15分钟。
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解9

步骤9

15分钟后炖成这样！
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解10

步骤10

放入大葱、大蒜、皮芽子（可以不放）、青椒（可以不放），大火收汁！
新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法图解11

步骤11

开吃吧

红烧牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 邓先生爱柯基 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 宴客菜 家常菜

红烧牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新疆红烧牛排（不用高压锅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 新疆红烧牛排（不用高压锅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活