糯米蛋

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好吃哒～ 原方子:冇你灬冇我

糯米蛋的用料

圆糯米 250克 广式腊肠 1根约30克
五花肉 50克 干香菇 5朵
豌豆 50克 生抽老抽料酒鸡粉白糖 适量
生咸鸭蛋 适量

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

圆糯米提前浸泡三个小时以上。最好提前一晚泡好。然后控干水分。
糯米蛋的做法图解2

步骤2

五花肉切小丁，用生抽老抽料酒腌制十分钟。腊肠，泡发好的干香菇同样切丁。
糯米蛋的做法图解3

步骤3

所有用料与糯米混合，少量生抽老抽白糖鸡粉调味。避免过咸了。
糯米蛋的做法图解4

步骤4

生的咸鸭蛋洗干净表面。在顶部轻敲碎裂后，慢慢掰开小口。
糯米蛋的做法图解5

步骤5

倒出蛋白，留蛋黄在里面。
糯米蛋的做法图解6

步骤6

然后将糯米馅料填入咸鸭蛋里，轻轻压实。
糯米蛋的做法图解7

步骤7

最后锡纸包好防漏。高压锅或电压力锅，隔水蒸25分钟即可。上锅蒸的时间就较长，50分钟左右。
糯米蛋的做法图解8

步骤8

Yummy。

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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