霸道冷吃兔，没有之一。

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这道美食背后没有故事，只因方主很爱吃…

霸道冷吃兔的用料

兔肉 半只 菜籽油 兔肉多量
料酒 2勺 干辣椒 多量
老抽 半勺 生抽 2勺
花椒 多量 盐 适量
香料 适量 白糖 适量
老姜 适量 大葱段 适量

霸道冷吃兔的做法

霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解1

步骤1

鲜兔宰成小块，（也可大块点，吃起来有肉感些O(∩_∩)O哈哈~）流水洗净，沥干水份装入大容器中。
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解2

步骤2

准备炒制材料：
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解3

步骤3

锅内倒入比兔肉稍多的油，选用菜籽油味更香。
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解4

步骤4

兔肉炒制变色
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解5

步骤5

下入部分辣椒、姜、香料一起炒制。
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解6

步骤6

冷吃兔味美关键在于炒制，炒制需要一定体力和耐心！炒制时间不到位，也不会好吃ლ(´ڡ`ლ)
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解7

步骤7

直至兔肉变为棕黄色，油中水分耗尽，炒兔肉油变少（都吸进兔肉嘎嘎里啦！）
霸道冷吃兔，没有之一。的做法图解8

步骤8

兔肉炒好之后，可加入少量芝麻，夹掉姜片，葱段。

霸道冷吃兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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