坚果八宝饭

精品
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传统的八宝饭由八种原料做出的糯米饭,在这个不断创新的社会,美食也跟随着有着千变万化的做法,今天这款八宝饭我加入了坚果,坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,同时还可明目健脑,混合在香甜的糯米中,色美味更美,制作也容易。赶紧来试一试,在过大年的家宴里呈上,添味更添喜庆色彩。

坚果八宝饭的用料

糯米 250克 黄油(蒸糯米) 10克
白糖 25克 豆沙 200克
综合坚果 50克 综合水果干 50克
红枣 6个 枸杞 10克
黄油抹碗底 适量

坚果八宝饭的做法

坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净,提前浸泡4-5个小时
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解2

步骤2

泡好沥水,重新加入高出糯米一点点的水,在加入黄油,隔水蒸30分钟左右。
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解3

步骤3

蒸好取出趁热加入白糖
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解5

步骤5

坚果备好,我选用了腰果、巴旦木、核桃仁
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解6

步骤6

将坚果切碎
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解7

步骤7

取一个碗,均匀的涂抹上黄油
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解8

步骤8

先将碗底部均匀的铺好坚果碎
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解9

步骤9

在均匀的贴着碗边放上红枣(如图)
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解10

步骤10

撒上枸杞和综合水果干
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解11

步骤11

在放入适量糯米饭
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解12

步骤12

压出一个窝状(如图)
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解13

步骤13

放入豆沙压实
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解14

步骤14

最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解15

步骤15

做好在隔水蒸20分钟
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解16

步骤16

蒸好取倒扣在出盘中
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解17

步骤17

将碗拿开就可以上桌啦~
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解18

步骤18

成品
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解19

步骤19

成品
坚果八宝饭#新年开运菜,好事自然来#的做法图解20

步骤20

成品

坚果八宝饭的烹饪技巧

不喜欢黄油的也可以用猪油代替,综合水果干就是葡萄干、蔓越莓干等这些。 我使用的是碗尺寸是:口12.5、高6.5、底6,食材分量刚好做2碗 要装八宝饭的盘子,可以淋上一点直饮水防粘,这样不小心扣歪了,也很好调整~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-06

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