橙子慕斯

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流年、独殇
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买了很多橙子所以拿来练练手了

橙子慕斯的用料

橙子 300-350克 糖 25克
奥利奥饼干碎 一包 奶油 250克
牛奶 适量 吉利丁片 20克

橙子慕斯的做法

步骤1

奥利奥饼干用搅拌机打碎，加入牛奶搅拌均匀，倒入六寸模具压平，放冰箱冷冻两小时

步骤2

橙子剥皮，要把白色部分剥干净，300克橙子打成果泥，越细越好。

步骤3

250ml奶油加25克糖粉轻轻打发至流动状态，加入250克的橙子果泥搅拌均匀，吉利丁片15克泡软后加入慕斯糊中

步骤4

拿出冷冻好的奥利奥碎，把慕斯糊倒入，放冰箱冷藏3-4小时。

步骤5

50克橙子果泥加入5克吉利丁片，倒入已经凝固好的慕斯上方，在放冰箱冷藏至表面凝固即可

橙子慕斯的烹饪技巧

橙子慕斯的橙子很关键，较酸的橙子要多加糖，果泥越细越好，也可以直接过滤掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 流年、独殇 编写，未经授权不得转载

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