炒二冬

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夏天里的藕
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这道菜爽口解腻开胃，食材应季，烹饪简单，是我们杭州家家都有家家都爱的佳肴，简单却不失好味道。

炒二冬的用料

冬菜 1颗(大的半颗) 冬笋 半只
花生油 半汤匙 白砂糖 1/3汤匙
盐 适量 鸡精 半小勺

炒二冬的做法

#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解1

步骤1

冬腌菜洗净切成段，不喜欢吃菜叶可切掉不用；
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解2

步骤2

冬笋洗净切片；
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解3

步骤3

锅热倒入花生油，下入冬笋片，爆炒一下；
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解4

步骤4

放入冬腌菜，翻炒均匀；
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解5

步骤5

加入适量水(水至食材的一半)，烧开后转中火加盖煮一会儿(有的冬腌菜会比较咸，煮是让冬笋吸收冬腌菜的咸味)；
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解6

步骤6

开盖锅中只剩锅底有水时，尝一下味道，加入白砂糖、鸡精和适量盐，翻炒均匀；
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解7

步骤7

关火，装盘，完成。简单吧！
#节后清肠大作战#炒二冬的做法图解8

步骤8

成品

炒二冬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 下饭菜 炒锅

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