牛油果鲜虾沙拉

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牛油果拥有奶油般的口感，虾肉柔软Q弹，搭配紫色甘蓝和多汁的圣女果，便能调出清新的颜色，健康生活从沙拉开始！

沙拉的用料

牛油果 1个 大虾 200g
圣女果 10颗 紫甘蓝 1/6棵
香菜 1小把 黑芝麻 适量
柠檬 半个 柠檬汁 几滴
盐 1小勺 糖 1小勺
橄榄油 50ml 苹果醋 20ml

沙拉的做法

牛油果鲜虾沙拉的做法图解1

步骤1

1.牛油果洗净对半切开，去除果核挖出果肉，将牛油果切成1cm左右见方的丁，滴入几滴柠檬汁避免氧化变色
牛油果鲜虾沙拉的做法图解2

步骤2

2.大虾去壳去虾线，煮至红色，捞出晾晒，将大虾切成与牛油果大小相同的丁
牛油果鲜虾沙拉的做法图解3

步骤3

3.圣女果洗净，对半切开；紫甘蓝洗净，切成1cm见方小片；香菜洗净去根，切成1cm左右小段
牛油果鲜虾沙拉的做法图解4

步骤4

牛油果鲜虾沙拉的做法图解5

步骤5

4.将上述所有食材拌在一起，加入适量柠檬汁（将半个鲜柠檬榨汁），适量糖、盐、苹果醋、橄榄油。根据个人口感调味。
牛油果鲜虾沙拉的做法图解6

步骤6

5.最后撒上少许黑芝麻即可食用啦！
牛油果鲜虾沙拉的做法图解7

步骤7

牛油果鲜虾沙拉的做法图解8

步骤8

沙拉的烹饪技巧

牛油果由“森林奶油”之称，热量稍高，但含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸是对人体健康非常有益的营养食物。 烹煮大虾一定要控制火候，半分钟-1分钟即可，切忌时间长使虾肉老化影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 风流的金蝉很惊喜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 沙拉 午餐 早餐

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