盐水焖梭子蟹

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盐水焖梭子蟹就是只加盐的，具体的方法很简单，也是最原始的，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。

盐水焖梭子蟹的用料

梭子蟹 5只 盐 适量
生姜 适量 清水 适量

盐水焖梭子蟹的做法

#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解1

步骤1

将螃蟹放到大的盆中，加清水里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解2

步骤2

5分钟后一个一个取出用　清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激蟹吐出肚中脏物；
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解3

步骤3

一定要用小刷刷哦
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解4

步骤4

全部洗好装盘备用
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解5

步骤5

适量生姜片
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解6

步骤6

锅中放入适量冷水和盐（以放在锅中能淹没螃蟹为准)，
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解7

步骤7

加入盐后稍微搅一下
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解8

步骤8

放入生姜片
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解9

步骤9

大火烧开
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解10

步骤10

放入螃蟹盖子盖上小火焖
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解11

步骤11

煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出，如图
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解12

步骤12

为了孩子们吃时方便，就切开去除不能吃的部位
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解13

步骤13

摆盘
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解14

步骤14

螃蟹与醋绝对好搭档
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解15

步骤15

成品图
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹的做法图解16

步骤16

成品图

盐水焖梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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