双层生日蛋糕

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小蚤西
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双层生日蛋糕的用料

蛋糕胚材料 鸡蛋 9个
食用油 62g 牛奶 135g
低筋面粉 180g 糖粉 黄45+清40
淡奶油 800 金色糖珠 适量

双层生日蛋糕的做法

双层生日蛋糕的做法图解1

步骤1

9个鸡蛋蛋清分离，放在无水无油容器中
双层生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖加牛奶搅匀，再加油搅匀
双层生日蛋糕的做法图解3

步骤3

180g低粉筛入刚刚搅好的蛋液中，搅拌至无颗粒
双层生日蛋糕的做法图解4

步骤4

分3次加糖，打发蛋白至提起有像这样的小尖尖角
双层生日蛋糕的做法图解5

步骤5

1/3的蛋白放入蛋黄中，翻拌均匀，再一起倒入蛋白中，翻拌均匀，不要捣圈圈噢～翻拌均匀后倒入一个8寸和一个6寸容器中，震出大气泡，烤箱预热155度，上下火60分钟，烤完取出倒扣放凉～
双层生日蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕胚取出脱模，各分三层，淡奶油加糖打发成这样，抹一层叠一层，抹面～
双层生日蛋糕的做法图解7

步骤7

抹完剩下的奶油加黑色素搅匀，挑细嘴的裱花嘴画呀画，画完插上小旗子，再撒点小糖珠，完工

双层生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 小蚤西 编写，未经授权不得转载

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