自制小食+豆沙一口酥

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豆沙一口酥是广州著名糕点小吃，非常适合刚入烘焙坑的小白。做法简单，口感香酥，成功率百分百，给孩子们当小食，再配杯牛奶或者果汁非常棒哦！

豆沙酥的用料

豆沙馅 100克 白砂糖 40克
蛋黄液 适量 黄油 100克
低筋面粉 200克 鸡蛋 1个
黑芝麻 适量

豆沙酥的做法

#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解1

步骤1

材料准备：低粉，黄油，豆沙馅，细砂糖，鸡蛋，黑芝麻
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解2

步骤2

黄油软化加细砂糖
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解3

步骤3

打蛋器打发黄油体积变大。
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解4

步骤4

分两次加入鸡蛋液
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解5

步骤5

打好黄油后筛入面粉
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉后
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解7

步骤7

手揉光滑面团，包上保鲜膜冰箱冷藏一个小时左右
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解8

步骤8

取出分成两份，压成宽长条，也可以用擀面杖，
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解9

步骤9

放上豆沙馅
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解10

步骤10

包上搓长条
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解11

步骤11

切差不多大小的小块，放烤盘上
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解12

步骤12

刷一层蛋黄液
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解13

步骤13

黑芝麻点缀，烤箱提前180度预热10分钟,放进烤箱，上下管180度15分钟放中层即可。
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解14

步骤14

烤好了特别香
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解15

步骤15

成品图
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解16

步骤16

成品图
#精品菜谱挑战赛#自制小食+豆沙一口酥的做法图解17

步骤17

成品图

豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 电器 烤箱

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