滑蛋鲜虾球

7472 浏览 34 收藏
收藏
三角猫__
三角猫__
＋ 关注

鸡蛋滑嫩，虾球脆甜可口。内附能让虾球变脆的油洗秘方。

滑蛋鲜虾球的用料

草虾 300克 鸡蛋 6个
大葱 一根 淀粉 3勺
油 100克 盐 3勺
糖 2勺 白胡椒 2勺
大蒜 1.5头

滑蛋鲜虾球的做法

滑蛋鲜虾球的做法图解1

步骤1

草虾，去头，剥壳，去掉虾线，放入碗里，加入40克油，2勺淀粉，2勺水，反复抓匀
滑蛋鲜虾球的做法图解2

步骤2

将反复抓匀的虾，用水洗干净，沥干，这就是油洗，这样虾会脆脆的
滑蛋鲜虾球的做法图解3

步骤3

虾球沥干后，放到大碗里，放入3勺油，1勺盐，1勺淀粉，腌制几分钟备用
滑蛋鲜虾球的做法图解4

步骤4

打6个鸡蛋，放入1勺盐，打匀备用。大葱只留葱白部分，切成小段备用。
滑蛋鲜虾球的做法图解5

步骤5

炒锅加热，先放入剥好的蒜瓣，倒入20克油，将蒜炸香，倒入虾仁翻炒到变色
滑蛋鲜虾球的做法图解6

步骤6

放入一勺糖
滑蛋鲜虾球的做法图解7

步骤7

放入葱白，稍微翻炒
滑蛋鲜虾球的做法图解8

步骤8

小火，倒入鸡蛋，慢慢加热，再放入1勺糖，2勺白胡椒粉，不断翻炒到鸡蛋完全断生即可
滑蛋鲜虾球的做法图解9

步骤9

起锅，装盘！

滑蛋鲜虾球的烹饪技巧

1虾仁一定要油洗，这样才会脆脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载

滑蛋鲜虾球的其他做法更多

上传我做的这道菜

滑蛋鲜虾球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 滑蛋鲜虾球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 滑蛋鲜虾球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活