砂锅牛肉

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去过一次兰州，对那边的牛肉情有独钟，在脑海中凭借味蕾的记忆试出这道砂锅牛肉

砂锅牛肉的用料

牛腩 500g 生姜 1块
盐 适量 大料 1颗
香菜 看着来 桂皮 2g
蒜片 2瓣 辣椒 最好不放或只放不辣的一点点借味用即可
料酒 10g

砂锅牛肉的做法

步骤1

牛肉飞水，去血沫，捞出备用

步骤2

两瓣蒜（切片），姜片，大料一颗，桂皮一块，连同牛肉和料酒一起丢入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖1半小时，虚掩锅盖，随时观察汤水，汤不够可加热水

步骤3

肉软烂之后加盐和鸡精调味，继续慢炖10分钟，关火即可食用，喜食香菜可以切上一些香菜段，一秒到兰州

砂锅牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 豆粉3933843549 编写，未经授权不得转载

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