家常黑椒牛柳

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黑椒牛柳的用料

牛黄瓜条 300克 青红椒 各半个
姜蒜 适量 淀粉 适量
蚝油 黑胡椒粉

黑椒牛柳的做法

步骤1

处理牛肉： 牛肉顶刀切片，大概2，3mm厚，找个保鲜盒放入牛肉，加点水盖好后前后左右摇晃，一来可以把牛肉中比较粗的纤维晃散，二来可以把血水洗净，反复三四次牛肉变的粉粉的取出

步骤2

腌制牛肉： 牛肉中加入盐，淀粉，蚝油，生抽，姜丝，适量油，拌匀腌制15分钟

步骤3

青红椒用手掰成大小适量的小块，放点盐拌匀先进点味

步骤4

锅烧热，入油放入青红椒翻炒1分钟然后将青红椒拨到一边，加一点油后放入腌好的牛肉划炒，五分熟时与青椒炒匀加入黑胡椒粉，继续翻炒1分钟即可

黑椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-12

©本菜谱的做法由 Alva_37 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 下酒菜 辣

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