奶香坚果塔

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近日朋友圈掀起了一股吃坚果塔的热潮，各种私房烘焙坊和西点坊都在售卖这个火爆的坚果塔，有奶香风味、焦糖风味、巧克力风味，甚至麻辣风味，每一个从十几块到二十块不等，价格昂贵却总是一购而空，其中的美味可想而知。

坚果塔的用料

黄油 60克 糖粉 30克
鸡蛋 半只 低筋面粉 120克
混合坚果 150克 混合坚果 150克
细砂糖 30克 蜂蜜 20克

坚果塔的做法

奶香坚果塔的做法图解1

步骤1

黄油提前软化，筛入糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑状态。
奶香坚果塔的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。
奶香坚果塔的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉。
奶香坚果塔的做法图解4

步骤4

用刮刀把它拌成面团静置10分钟。
奶香坚果塔的做法图解5

步骤5

然后用擀面杖擀开，模具印出圆片。
奶香坚果塔的做法图解6

步骤6

把塔皮放入模具里，整理好形状，让它完全的贴在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。
奶香坚果塔的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
奶香坚果塔的做法图解8

步骤8

将烤熟的塔壳取出脱模，放凉。
奶香坚果塔的做法图解9

步骤9

将淡奶油、细砂糖、蜂蜜放入不粘锅里，开中火慢慢熬。等糖浆熬至颜色深一点，起泡，关火。
奶香坚果塔的做法图解10

步骤10

放入混合坚果，用刮刀快速翻拌均匀，使坚果裹上糖浆。
奶香坚果塔的做法图解11

步骤11

将熬制好的坚果糖浆用勺子装满一个一个塔壳。
奶香坚果塔的做法图解12

步骤12

再次放入烤箱用130度的热风功能烤10分钟，取出晾干，装盘。
奶香坚果塔的做法图解13

步骤13

成品欣赏。

坚果塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

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分类： 烤 原味 香 甜 创意菜

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