鸡蛋黑糯米酒

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在广东做月子基本都离不开鸡蛋猪脚糯米酒，一般坐月子吃的都是白色的那种，黑色的对女人更好，更补血。

鸡蛋黑糯米酒的用料

糯米酒 1000g 红枣 30颗
枸杞 一小把 猪脚 一只
姜 5瓣 鸡蛋 20个
水 2000g

鸡蛋黑糯米酒的做法

鸡蛋黑糯米酒的做法图解1

步骤1

糯米酒一罐，这是以前自己拍的白糯米酒，黑的没拍，但一样的分量。
鸡蛋黑糯米酒的做法图解2

步骤2

把糯米酒放入锅中，加入水。用电用火用柴火都可以，水开后再加入红枣、枸杞、生姜（拍扁）。
鸡蛋黑糯米酒的做法图解3

步骤3

再放入焯过水的猪脚和煮熟的鸡蛋。鸡蛋可剥壳也可不剥壳，我喜欢吃一个剥一个。
鸡蛋黑糯米酒的做法图解4

步骤4

中火慢炖20分钟再小火炖30分钟。
鸡蛋黑糯米酒的做法图解5

步骤5

就可以关火吃鸡蛋糯米酒了，关火前可以尝下甜不甜，太过于甜可以加点水。不是很甜可以多炖几分钟。
鸡蛋黑糯米酒的做法图解6

步骤6

这是我以前炖的白色糯米酒，一样的炖法。

鸡蛋黑糯米酒的烹饪技巧

糯米酒比较适合来姨妈前吃，是比较温热的食品，易上火之人要小量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 我是女孩子 编写，未经授权不得转载

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