辣子鸡

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又香又辣的下饭菜

辣子鸡的用料

鸡腿 一支 油 适量
盐 半勺 生抽 2大勺
料酒 一勺 干红辣椒 若干
黑胡椒 少量 白胡椒 少量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，可以拜托卖鸡腿的人帮忙切好，因为每次用家里的刀剁骨头都会有些心疼，哈哈，然后倒料酒，生抽，盐，黑胡椒和白胡椒粉腌一小时
辣子鸡的做法图解2

步骤2

热油后放入腌好的鸡腿，小火慢炸，炸到金黄色出锅，炸鸡的时候油要宽一些
辣子鸡的做法图解3

步骤3

炸好后出锅，把火开大，让油温升高后复炸一次
辣子鸡的做法图解4

步骤4

复炸，沸腾起来好过瘾的感觉
辣子鸡的做法图解5

步骤5

关火后加入辣椒炸至稍稍有些变色，捞出备用
辣子鸡的做法图解6

步骤6

把鸡块和辣椒放入锅中翻炒入味
辣子鸡的做法图解7

步骤7

出锅，开动吧

辣子鸡的烹饪技巧

如果喜欢辣的小伙伴记得把辣椒切碎，不喜欢太辣的就用整个辣椒，这样辣味出不来就不太辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 午餐 晚餐 辣 中国菜

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