茴香蚕豆

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春天,品尝嫩绿蚕豆的季节,用菜籽油烹炒,加入盐简单调味,撒上一把翠绿的茴香,春季食材就是能在简单中体会出鲜味来!

茴香蚕豆的用料

蚕豆 250g 茴香 1小把
1/2勺 菜籽油 适量

茴香蚕豆的做法

茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

准备蚕豆和茴香,茴香洗净沥干水分备用。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

蚕豆去壳,剥皮备用。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

将茴香切碎备用。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量水烧开,放入蚕豆汆烫变色捞出。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

捞出的蚕豆冲冷水后,沥干水分。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

锅烧热后,加入适量菜籽油,烧至六成热后,倒入蚕豆。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

用锅铲翻炒均匀。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

放入1/2勺盐,翻炒均匀,弱中火煨之入味。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

撒入切碎的茴香。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀,关火。
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#的做法图解11

步骤11

茴香蚕豆

茴香蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-24

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