100%成功【麻辣香锅】

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麻辣鲜香，搭配米饭，超级下饭，每次都会多吃一碗米饭。其实麻辣香锅做法非常简单，主要在于调料，麻辣香锅就是无水的火锅，所以用火锅底料炒就可以了，比饭店的还好吃呢。 辣是最去湿气的食物，春天和夏天比较适合吃辣，但吃多了也是最伤脾胃的，所以一个月吃一次就可以了。

麻辣香锅的用料

木耳 半小碗 蘑菇 适量
鱼丸 适量 鱼豆腐 适量
牛肉丸 适量 藕 小半块
火锅底料 半块 郫县豆瓣酱 3小勺

麻辣香锅的做法

100%成功【麻辣香锅】的做法图解1

步骤1

自己喜欢的蔬菜，煮七八成熟，捞出备用。
100%成功【麻辣香锅】的做法图解2

步骤2

丸子和肉，煮熟，捞出备用
100%成功【麻辣香锅】的做法图解3

步骤3

热锅，倒入少量油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
100%成功【麻辣香锅】的做法图解4

步骤4

倒入一点清水，放入火锅底料，翻炒至融化。
100%成功【麻辣香锅】的做法图解5

步骤5

放入煮熟的丸子，翻炒均匀。
100%成功【麻辣香锅】的做法图解6

步骤6

放入煮好的蔬菜，翻炒均匀。
100%成功【麻辣香锅】的做法图解7

步骤7

翻炒至汤汁全部均匀裹在肉丸和蔬菜上即可出国。
100%成功【麻辣香锅】的做法图解8

步骤8

撒上白熟芝麻、花生碎，葱花，味道更香。

麻辣香锅的烹饪技巧

选麻辣味的火锅底料就行，其他的调理什么也不用放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 红姨的阅食记 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 炒 中国菜 午餐

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