自制香肠

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Emily_lin
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之前做过一次，但觉得盐味不够，还有点腻，这次调整完味道简直太赞了

香肠的用料

猪肉 1000g 盐 40g
淀粉 40g 酱油 10克
清水 40g 蚝油 2大匙
五香粉 2克 羊肠衣 一包
棉线 一份

香肠的做法

自制香肠的做法图解1

步骤1

猪肉切小块，我用绞肉机绞两次肉馅
自制香肠的做法图解2

步骤2

羊肠衣，一包6条，用水泡半小时，图片是一条羊肠衣泡完的样子
自制香肠的做法图解3

步骤3

把所有调料拌好腌制一个小时，进行灌肠
自制香肠的做法图解4

步骤4

灌完肠用棉线系好，用针排气，把里面有空气的地方扎一下
自制香肠的做法图解5

步骤5

放冷水煮10-15分钟，飘起就好了，冷冻保存
自制香肠的做法图解6

步骤6

这是晾凉用锅煎香肠，出锅

香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 一家三口 家常菜 自制香肠

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