没有老婆的老婆饼

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是李小胖呀
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老婆饼的用料

水油皮： 中低筋面粉 120g
糖 25g 猪油 10g
水 50g 油酥：
中筋面粉 90g 猪油 50g
馅料： 豆沙馅 适量
装饰: 黑芝麻 适量
蛋黄液 适量

老婆饼的做法

没有老婆的老婆饼的做法图解1

步骤1

水油皮:中筋面粉，猪油，水混合，揉成光滑面团。可爱们根据自家面粉的吸水性，适量放水哦，不可以太干。揉好后放一边，盖上保鲜膜，醒发半小时。这个时候我们来做油酥皮。（我分了18个）
没有老婆的老婆饼的做法图解2

步骤2

油酥皮:面粉和猪油混合，直到揉成团为止。分成18个。
没有老婆的老婆饼的做法图解3

步骤3

水油皮按扁它，就像这样。
没有老婆的老婆饼的做法图解4

步骤4

把油酥皮包进去，封口朝下。
没有老婆的老婆饼的做法图解5

步骤5

包起来，擀开。自上而下卷起
没有老婆的老婆饼的做法图解6

步骤6

转个方向哦，再擀它，比上次长一点哦。
没有老婆的老婆饼的做法图解7

步骤7

然后再自上而下卷起来。然后放边上醒发十五分钟。

步骤8

差不多所有都包完，就十五分钟了。就可以开始做老婆饼咯。
没有老婆的老婆饼的做法图解9

步骤9

那一个团团，从上面按扁它。
没有老婆的老婆饼的做法图解10

步骤10

最好可以擀成中间厚两边薄一点。
没有老婆的老婆饼的做法图解11

步骤11

包入豆沙馅，什么馅都欧克。我是从超市买的王致和的豆沙馅，味道还不错。
没有老婆的老婆饼的做法图解12

步骤12

包起来，封口朝下，擀成小圆饼。然后在上面拿小刀划三道。
没有老婆的老婆饼的做法图解13

步骤13

烤箱上下200度预热。刷上蛋黄液。全蛋液也可以，不过上色比较浅。还要撒上黑芝麻哦，会好看嘻嘻
没有老婆的老婆饼的做法图解14

步骤14

烤箱上下190度，十五分钟左右。注意自己家烤箱的脾气，我家烤箱13分钟上色就可以了。千万别烤过了哦。最后几分钟蹲在烤箱前面吧。
没有老婆的老婆饼的做法图解15

步骤15

我的老婆饼做好咯，超级酥的。

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 是李小胖呀 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 烤 烘焙 烤箱

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