家常菜|豌豆炒鸡

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豌豆炒鸡的用料

鸡腿 一只 豌豆 300g
姜片 5片 香葱 一根
蚝油 一勺 生抽 一勺
胡椒粉 适量 盐 适量
糖 一小勺 鸡精 一小勺
老抽 少许

豌豆炒鸡的做法

家常菜|豌豆炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切丁，豌豆剥粒，香葱切丁，姜切片备用。
家常菜|豌豆炒鸡的做法图解2

步骤2

锅中倒入油加姜片加鸡丁炒香。
家常菜|豌豆炒鸡的做法图解3

步骤3

加蚝油，加生抽翻炒均匀。
家常菜|豌豆炒鸡的做法图解4

步骤4

加豌豆粒翻炒几下后加水焖煮。
家常菜|豌豆炒鸡的做法图解5

步骤5

豌豆焖熟后加胡椒粉、糖、盐调味。
家常菜|豌豆炒鸡的做法图解6

步骤6

大火收汁后加少许老抽调色。
家常菜|豌豆炒鸡的做法图解7

步骤7

出锅前加少许鸡精调味即可。

豌豆炒鸡的烹饪技巧

如果想让一道菜酱香味十足，那么锅汽是关键。生抽要沿锅边淋入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 晚餐 午餐

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