家常菜的杀手锏

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Tony每天做的就是家常菜，博客里图片没了，就拿起相机拍一下。我不是酒店大厨，否则你就觉得有距离感，毕竟大厨的手艺就在酒店里，而我就是工作之余的业余煮夫，不怎么会设计摆盘什么的，家里人吃，实在好吃最重要，我做的菜就是每天实实在在你喜欢吃的家常菜，家常菜虽然最家常，但永远吃不厌，那是因为你可以有无数创意把家常的食材组合起来，颜色上，营养上，只要每天动动脑筋，就可以自己创造出很多美味的家常菜来。很多粉丝说喜欢我的家常菜，觉得那里有种气息，你看到了我家里和你一样的普通的锅子，勺子，你还看到了我拍照片时锅中冒的热气，是的，那就是生活的味道，那是柴米油盐的味道，生活就是这样，说简单了就是这么简单，实实在在过好自己的日子，因为身边有爱你和你爱的人，所以生活还是可以有种简单的快乐。

豆腐炒肉丁的用料

北豆腐 胡萝卜 　
冬笋　 瘦肉
食用油　　 　 　 高汤
盐 生粉

豆腐炒肉丁的做法

家常菜的杀手锏的做法图解1

步骤1

把北豆腐,胡萝卜和冬笋都切成大小差不多的小丁;
家常菜的杀手锏的做法图解2

步骤2

瘦肉切成细丝放点料酒和一点生粉搅拌后腌制15分钟;
家常菜的杀手锏的做法图解3

步骤3

热锅冷油,加入胡萝卜翻炒一会;
家常菜的杀手锏的做法图解4

步骤4

加入豆腐丁和焯过水的冬笋丁翻炒一会;
家常菜的杀手锏的做法图解5

步骤5

加入小半碗高汤,煮开后加入肉丝;
家常菜的杀手锏的做法图解6

步骤6

用生粉勾薄芡,用盐调味,淋上香油撒上香葱即可出锅。

豆腐炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-23

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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