电饭煲什锦披萨

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什锦披萨的用料

面粉 125克 黄油 10g
水 80ml 酵母 1g
盐 1克 红椒 1/4
荷兰豆 几片 披萨酱 3汤匙
培根 一片 脆皮火腿肠 一根
马苏里拉芝士 60克 洋葱 少许
黄椒 1/4 彩椒 1/4
洋葱 1/4个 糖 1小勺
番茄 4个 黄油 15克
番茄沙司 2汤匙 黑胡椒碎 少许
盐 一点点

什锦披萨的做法

电饭煲什锦披萨的做法图解1

步骤1

准备面团材料 底饼材料：面粉125克 黄油10g 水80ml 酵母1g 盐1克
电饭煲什锦披萨的做法图解2

步骤2

面粉水酵母盐混合，揉匀至成面团，加黄油摔打揉捏至成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
电饭煲什锦披萨的做法图解3

步骤3

期间准备面料材料， 面料材料：红椒1/4 荷兰豆几片 披萨酱3汤匙 培根一片 脆皮火腿肠一根 马苏里拉芝士60克 洋葱少许 黄椒1/4 彩椒1/4 洋葱、彩椒切条，荷兰豆摘边焯水，培根和火腿切小块，最好先炒一下，这样做出来的披萨更香，同时做好披萨酱（披萨酱做法见后面）
电饭煲什锦披萨的做法图解4

步骤4

面团发酵到2倍大，夏天发酵时间30分钟左右都可以了，冬天时间要长达1个小时以上，冬天可以在电饭煲放点35度左的温水，然后按保温，把装有面团的大碗放在上面（碗不要碰到水）这样发酵时间会缩短。
电饭煲什锦披萨的做法图解5

步骤5

电饭煲（最好选用有蛋糕功能的电饭煲，没有其实也不大碍事）涂一层黄油
电饭煲什锦披萨的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排去空气，揉均匀。静置15分钟，把面团摊入电饭煲中，记得是中间薄，边缘稍微厚点儿
电饭煲什锦披萨的做法图解7

步骤7

用叉子在面饼上插出N多的小孔
电饭煲什锦披萨的做法图解8

步骤8

涂上披萨酱
电饭煲什锦披萨的做法图解9

步骤9

撒入1/3的马苏里拉芝士
电饭煲什锦披萨的做法图解10

步骤10

蒲上各种蔬菜和火腿培根（考虑到这两天是素食日，还是少吃点儿哈，所以我又把放上去的培根给拿走了）
电饭煲什锦披萨的做法图解11

步骤11

撒上剩余的所有芝士
电饭煲什锦披萨的做法图解12

步骤12

把电饭煲内胆放回煲中，通电，按“蛋糕“键，没有的话就按煮饭键，时间自己掌握，大概10－15分钟不等，看披萨的厚薄程度而定。10分钟做好后关火，可见披萨很漂亮，缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色。
电饭煲什锦披萨的做法图解13

步骤13

电饭煲本来就是不粘锅，把电饭煲侧过身子，用木产轻轻辅助就能把披萨取出来，趁热把披萨分块享用，冷了就没有拉丝了！

什锦披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-24

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 甜 电器 电饭煲

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