【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】

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本菜谱需要腌制24小时，成品烤制20分钟。需要光波炉一个。

麻辣酥鱼的用料

小黄花鱼 1公斤 花椒、麻椒、孜然面、辣椒面 各25g
盐、鸡精、糖、五香面 洋葱、姜、酱油、料酒

麻辣酥鱼的做法

【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解1

步骤1

将小黄花鱼处理干净，一剖两半。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解2

步骤2

将佐料备好。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解3

步骤3

将佐料备好。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解4

步骤4

用捣缸将花椒和麻椒捣碎备用。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解5

步骤5

将葱姜切丁备用。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解6

步骤6

将鱼放到容器中。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解7

步骤7

放入辅料，倒入料酒少许，酱油少许。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解8

步骤8

腌制24小时。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解9

步骤9

将汁水控干后，放入烤盘，在烤盘上刷少许油。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解10

步骤10

将烤炉预热后，温度控制在170℃左右，烤制10分钟后，将鱼翻个，再烤10分钟。
【麻辣酥鱼（香、酥、脆、麻辣）】的做法图解11

步骤11

成品。

麻辣酥鱼的烹饪技巧

口感香酥脆麻辣（不长肥肉哦~ =v=）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-27

©本菜谱的做法由 食全好男人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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