卤猪舌头

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天涯草
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爸从超市买回整整一个猪头，强烈要求分给我一半。Oh ~Oh，我不曾弄过这东西，又嫌太过油腻，本来一口拒绝了，后想到女儿好这个，她喜欢白肉，于是只要了猪嘴唇和舌头部分。本以为这两块东东不知吃到猴年马月，没想到卤了猪嘴唇却大受欢迎，除了嘴唇，白肉部分也是脆脆的特好吃，一餐就被干掉了，于是再接再励，卤这猪舌头。虽然做法简单，味道却还可以，依然是一餐干掉。

卤猪舌头的用料

猪舌头 一个 酱油 5勺
八角 4个 香叶 2叶
小茴香 一小撮 山楂 2片
糖 1勺 姜 2片
桂皮 1小段

卤猪舌头的做法

卤猪舌头的做法图解1

步骤1

猪舌头清水清洗干净
卤猪舌头的做法图解2

步骤2

准备各钟香料
卤猪舌头的做法图解3

步骤3

猪舌头入沸水中煮开
卤猪舌头的做法图解4

步骤4

捞起猎舌头，刮去舌头上白色东西，并清洗干净。
卤猪舌头的做法图解5

步骤5

水烧开，入猪舌头，酱油，各种香料；小火煮熟，大火收汁， ok。
卤猪舌头的做法图解6

步骤6

样子难看，却是好吃，切成小片，就着蒜泥醋吃，爽口。

卤猪舌头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-28

©本菜谱的做法由 天涯草 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下酒菜

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