麻辣豆腐

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踏雪寻梅A

踏雪寻梅A

2013-02-02
自己喜欢吃!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐一斤 1大匙

辅料

 
生姜一块 小香葱三四根
适量
1大匙

麻辣豆腐的做法步骤

1. 生姜切碎,油烧热放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量(能漫过豆腐就行)

2. 豆腐块放入锅中大火烧开放盐,胡椒粉,红油(主要是为了增色的)少许,转小火煮至水变得很少(要记得搅拌或者晃晃锅,尽量轻点,以免豆腐都给搅碎了)

3. 加入湿淀粉开大火收汁

4. 最后撒上切好的小香葱即可。

小贴士

用心你去做

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