酸笋焖鸭

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Endk

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2013-02-03
给大家介绍个不用放油不用放水的下饭菜。而且超级简单哦。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸭肉半边 一个

辅料

 
辣椒依自己喜欢 以自己喜好
大蒜2瓣 姜片2片
1个

酸笋焖鸭的做法步骤

酸笋焖鸭的做法图解1

1. 把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。

酸笋焖鸭的做法图解2

2. 酸笋切片.

酸笋焖鸭的做法图解3

3. 把腌制好的鸭肉皮朝下煎,锅里无需放油.中火慢慢焖.

酸笋焖鸭的做法图解4

4. 感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋(盐也可以这个时候放入),继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。

酸笋焖鸭的做法图解5

5. 放入蒜叶.味精,出锅咯.

小贴士

1制作过程不要放水,用鸭油焖就可以咯。更加不要放油,鸭皮可是很肥的哦。不喜欢酸笋的童鞋可以换成自己喜欢的材料也可以哦,也可以单焖鸭子哦。千万记得火别太大了。

©本菜谱的做法由 Endk 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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