三杯鸡

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莫小巧elft
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三杯鸡的用料

鸡腿 香油
酱油 广东米酒
姜

三杯鸡的做法

三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁块泡出血水，放盐和广东米酒腌一个小时
三杯鸡的做法图解2

步骤2

热锅倒入香油后将蒜下锅煸炒成金黄色
三杯鸡的做法图解3

步骤3

下入冰糖炒糖色
三杯鸡的做法图解4

步骤4

先下入鸡块上色后放入姜片煸炒
三杯鸡的做法图解5

步骤5

事先准备好三杯汁，用大汤勺两勺香油（一开始热锅倒油时已经倒入了一勺，如果再放三勺香油的味道就会重了），三勺酱油，三勺广东米酒，一起倒入锅中翻炒，盖盖中火烧20分钟后，揭盖大火收汁继续翻炒五分钟～
三杯鸡的做法图解6

步骤6

装碗撑出享用～

三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 莫小巧elft 编写，未经授权不得转载

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