牛奶炖蛋

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牛奶炖蛋，其实就是牛奶蛋羹，营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，更是难以让人忘记。。。。。。 掌握以下几个小窍门，保你能做出香滑细腻，入口即化的牛奶炖蛋：1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡要处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。

牛奶炖蛋 的用料

小笨鸡蛋 两个 牛奶 一袋200毫升
蜜豆 白糖 一茶匙

牛奶炖蛋 的做法

牛奶炖蛋 的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。
牛奶炖蛋 的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀。
牛奶炖蛋 的做法图解3

步骤3

把蛋液过筛，滤去浮沫。
牛奶炖蛋 的做法图解4

步骤4

倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。
牛奶炖蛋 的做法图解5

步骤5

中大火10分钟即可。

步骤6

吃时放几粒蜜豆，口感更好哦。

牛奶炖蛋 的烹饪技巧

1、糖的量根据自己口味调整多少吧。 2、喜欢蛋味浓的，可减少牛奶的量，喜欢更嫩点的，可以适当多加些牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-05

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 孕妇 65-79岁 蒸 减压

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