香辣汁泼皮蛋

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好久没有吃皮蛋了，前些日子朋友送来了几盒皮蛋和咸蛋，哈哈，昨天晚上趁着一家人都在，来了个香辣汁泼皮蛋。不知怎的，总绝对皮蛋怎么吃都好吃，可能是爱屋及乌吧。(*^__^*) 嘻嘻……

香辣皮蛋的用料

皮蛋 4枚 姜丝
蘑菇精 干红辣椒
八角 芫荽
酱油 2勺 香醋 1勺
糖 1茶匙

香辣皮蛋的做法

步骤1

皮蛋对切再对切，也就是一个皮蛋分四份，(*^__^*) 嘻嘻……，摆在盘中；

步骤2

将酱油、香醋、糖、蘑菇精调好；

步骤3

干红辣椒剪成小段；

步骤4

起锅热油，小火爆香姜丝、八角与干红辣椒，倒入酱汁，马上关火哦；

步骤5

将酱汁直接泼在皮蛋上，拌上香菜末，哈哈，香辣皮蛋完成咯！

香辣皮蛋的烹饪技巧

这里说的切皮蛋，不是用刀哦，而且用线，用线切的皮蛋漂亮。哈哈......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-07

©本菜谱的做法由 轻素小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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