银耳莲子羹

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银耳莲子羹的用料

银耳 一朵 莲子 20颗
百合 若干 枸杞 15粒
红枣 8颗 干桂圆 6颗
冰糖 一大块 葡萄干 若干

银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

银耳提前泡半小时左右，泡发后用剪刀剪碎，去蹄。

步骤2

其他配料可以取好后放在一起浸泡洗净后待用，莲子去芯。

步骤3

砂锅中放入水，给食材预留空间，大火烧开后先倒入银耳，再次大火烧开后放入其余配料，转小火煲一小时。

步骤4

一小时后放入大块冰糖，喜好甜食的可多放一点，再次煲40分钟左右。

步骤5

熄火后不要马上食用，闷20分钟左右口感更佳，莲子烂的话入口即化，冰镇效果最佳。

银耳莲子羹的烹饪技巧

各种配料的数量根据个人喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-10

©本菜谱的做法由 哈伯布哈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 中国菜 家常菜 煲

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