冰糖雪梨

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一到季节转换儿子就会咳嗽。所以一到转季我就会给他炖冰糖雪梨。不咳嗽时可以润肺，咳嗽时只要坚持吃一周就会痊愈啦。

冰糖雪梨的用料

鸭梨 1个 冰糖 适量
水 适量

冰糖雪梨的做法

步骤1

鸭梨洗净切块去核。

步骤2

将鸭梨块放入电炖盅，打开开关大火炖1个半小时即可 。用锅炖的话时间与电炖锅时间相仿。

冰糖雪梨的烹饪技巧

我会在炖盅里加些开水，这样炖好的梨会多些梨子水。 我用的是电炖锅，梨子炖好后不要马上取出，让炖盅留在炖锅里至梨的温度到可以直接入口再取出。这样可以利用炖锅的余温将梨炖得更熟软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-29

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分类： 西点 朋友聚餐 煮 饮品 下午茶

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