抹茶红豆磅蛋糕

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磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。 磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！ 磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

抹茶红豆磅蛋糕的用料

黄油 100g 抹茶粉 一大勺
白糖 70g 鸡蛋 2个
低筋面粉 90g 泡打粉 2/3小勺
红豆 50g

抹茶红豆磅蛋糕的做法

抹茶红豆磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油从冰箱拿出，用吹风机快速如软化
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入白糖
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解4

步骤4

打发黄油
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入鸡蛋
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入红豆
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入低粉、抹茶粉和泡打粉
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解11

步骤11

模具上铺上油纸（抹油脱模不好脱）
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入面糊
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解13

步骤13

中层，160度50分钟，10分钟给中间划道口子
抹茶红豆磅蛋糕的做法图解14

步骤14

切片

抹茶红豆磅蛋糕的烹饪技巧

1.模具上铺上油纸，我这次抹油发现脱模不好脱，大家注意啦！ 2.把方子的糖分减少了。原方子有些甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 爱烘焙的肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 朋友聚餐 下午茶 烤

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