香煎澳洲小牛排

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我们精选澳洲牛肉，由曼思欢乐厨房的崔老师（来自于——港中旅维景国际大酒店）为大家带来这道根据中国人口味改良的煎牛排。

香煎澳洲小牛排的用料

澳洲牛肉 400克 红柿子椒 75克
黄柿子椒 75克 洋葱 90克
盐 0.8克 味精 15克
黑椒碎 10克

香煎澳洲小牛排的做法

香煎澳洲小牛排的做法图解1

步骤1

将牛肉剔除筋以及边缘风干肉质，改成15公分长，10公分宽的长方块。用盐0.1克，味0.3克，胡椒粉0.3克，生粉0.5克，拌匀腌制1小时，后加少许黑胡椒碎，放入冰箱备用。
香煎澳洲小牛排的做法图解2

步骤2

将红黄柿子椒改成5公分宽，15公分长的条，洋葱切5公分左右的方丁。
香煎澳洲小牛排的做法图解3

步骤3

煎锅放油，将黑胡椒碎下过煎香，加入日式烧汁以及适量水，加糖，味粉，落生粉备用。
香煎澳洲小牛排的做法图解4

步骤4

研制的小牛肉,煎制8分熟，将红黄柿子椒放锅中煸炒，放少许盐，味，洋葱加黑胡椒碎少许盐味煸炒，彩椒拌边装饰，淋上黑椒汁即可食用。

香煎澳洲小牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由 曼思欢乐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 二人世界 煎 香

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