韭菜鸡蛋馅饼

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春天是吃韭菜最好的季节

韭菜鸡蛋馅饼的用料

韭菜 1斤 面粉 1斤
鸡蛋 4个 虾皮 1两
肉馅 半斤 油 适量
姜 适量 盐 适量
香油 适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

锅中倒油把鸡蛋打散摊碎后盛出备用
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

锅中倒油把洗干净的虾皮炒成金黄色盛出
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

锅中倒油把肉馅放入锅中炒熟倒一点酱油后放入切好的姜末
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

肉馅放凉后把鸡蛋虾皮倒入锅中搅拌均匀 把韭菜切成碎末放入锅中 韭菜上倒一点香油搅拌（这样能锁住韭菜水分使韭菜味道更浓而且还不出汤） 把活好的面揪成面团后擀成面皮
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

锅中洒一点点盐把韭菜鸡蛋虾皮肉馅一起搅拌均匀后包成包子型按扁
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

平底锅烧热把包好的馅饼放入锅中
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

等到两面呈金黄色就完成了

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧

一定等到肉馅放凉再把韭菜倒入锅中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 钢辣辣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 一人食 煎 香

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