家庭版水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛里脊肉 1块 花菜 适量
土豆 适量 大葱 半根
姜 1块 蒜 4-5瓣
郫县豆瓣酱 1大勺 蚝油 1小勺
辣椒粉 1勺 麻椒 适量
生抽 1勺 白胡椒粉 适量
盐 1小勺 糖 1小勺
料酒 1勺 淀粉 适量

水煮牛肉的做法

家庭版水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上
家庭版水煮牛肉的做法图解2

步骤2

葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
家庭版水煮牛肉的做法图解3

步骤3

调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。
家庭版水煮牛肉的做法图解4

步骤4

把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。 蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。
家庭版水煮牛肉的做法图解5

步骤5

起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香
家庭版水煮牛肉的做法图解6

步骤6

倒入热开水，煮开。
家庭版水煮牛肉的做法图解7

步骤7

下牛肉片，煮熟。
家庭版水煮牛肉的做法图解8

步骤8

倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 秋冬进补 煮

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