青团（原创故事情景版）

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文龙妈
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女儿喜欢糯米制成的点心！去年用抺茶做的青团让她赞不绝口！遗憾的是没有用艾草，爸妈就特意在他们园子里为我种了两株艾草！一株红艾一株白艾！今年早些时候就开始问爸妈艾草的长势！前几天妈妈打电话让我去摘艾草，可以做青团了！也！

青团的用料

艾草 100g 白糖 适量
糯米粉 400g 粘米粉 60g
馅料 适量 白糖 适量
艾草汁 200ml

青团的做法

青团（原创故事情景版）的做法图解1

步骤1

准备好艾草
青团（原创故事情景版）的做法图解2

步骤2

洗净备用
青团（原创故事情景版）的做法图解3

步骤3

放入沸水中煮5分钟
青团（原创故事情景版）的做法图解4

步骤4

捞出放入冷水中
青团（原创故事情景版）的做法图解5

步骤5

一分钟后捞出挤干水分
青团（原创故事情景版）的做法图解6

步骤6

将挤干的艾草放入锅中加水加小苏打煮沸
青团（原创故事情景版）的做法图解7

步骤7

十分钟后转小火熬
青团（原创故事情景版）的做法图解8

步骤8

熬制艾叶很烂倒入容器内
青团（原创故事情景版）的做法图解9

步骤9

用料理机打成糊约200ml
青团（原创故事情景版）的做法图解10

步骤10

用筛网过滤掉粗纤维
青团（原创故事情景版）的做法图解11

步骤11

过滤时用木勺不断按压，让艾叶更细
青团（原创故事情景版）的做法图解12

步骤12

加入适量白糖
青团（原创故事情景版）的做法图解13

步骤13

将粘米粉和糯米粉混合
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步骤14

加入艾草汁
青团（原创故事情景版）的做法图解15

步骤15

用勺子不断搅拌，至无干粉！揉搓成团，静置十分钟
青团（原创故事情景版）的做法图解16

步骤16

分成六份约30g
青团（原创故事情景版）的做法图解17

步骤17

准备好馅料约20g（馅料做法看我的菜谱）
青团（原创故事情景版）的做法图解18

步骤18

取小面团一个，做成窝状
青团（原创故事情景版）的做法图解19

步骤19

放入馅料，用包汤圆的方法
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步骤20

收口
青团（原创故事情景版）的做法图解21

步骤21

每个团要团圆至表面光滑
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步骤22

每个底都抹上香油
青团（原创故事情景版）的做法图解23

步骤23

放入蒸锅，大火上气后转小火
青团（原创故事情景版）的做法图解24

步骤24

中途观察，不要让表皮起泡
青团（原创故事情景版）的做法图解25

步骤25

时间控制在十分钟内，闷五分钟开盖，在表面抹上少许油，让青团更有光泽
青团（原创故事情景版）的做法图解26

步骤26

人们带着青团去踏青，围坐在草地上谈笑风声！并品尝着美味的青团。
青团（原创故事情景版）的做法图解27

步骤27

一群蚂蚁经不住春日阳光和美味的诱惑，悄然无声地从洞穴中爬出来！买力地搬着青团！
青团（原创故事情景版）的做法图解28

步骤28

有只蚂蚁还累得够呛！哈哈！哈哈！
青团（原创故事情景版）的做法图解29

步骤29

你也品品吧！

青团的烹饪技巧

艾草具有抗菌、平喘、利胆的作用，青团也算是药膳了吧！哈哈！过水的艾草没有了苦味，个人觉得艾草可以增量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 一人食 下午茶 蒸

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